18Nov
তুলশীমালা চালের ঝরঝরে সাদা পোলাও রান্না
পোলাও রান্নার উপকরণ তুলশীমালা চাল ৫০০গ্রামকাঁচা মরিচ ৪/৫ টিপেঁয়াজকুচি ২/৩টিতেজপাতা ২/৩টিদারুচিনি ৪/৫ টুকরাএলাচ ৪/৫টিআদা বাটা ১চামচজিরাবাটা ১ চামচকিসমিসগরম পানিলবণঘি ও তেল পরিমাণ মত যেভাবে পোলাও রান্না করবেন চাল ভালভাবে ধুয়ে রেখে দিন ১০ মিনিট।পাতিল ভাল করে ধুয়ে তারপর চুলায় পাতিল দিন, ভালভাবে গরম হলে সেখানে তেল বা ঘি দিয়ে দিন।তেল ভালভাবে গরম হবার পর তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি দিয়ে নাড়ুন, কিছুক্ষন পর চালগুলি ঢেলে দিয়ে ১০মিনিট নাড়ুন।অন্য পাতিলে পানি গরম করুন।তারপর লবন, আদাবাটা, এলাচ, কিসমিস, দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন। এরপর গরম পানি পরিমাণ মত...
