Get Up to 30% OFF Super Flash SaleGo to Offer

Blog

তুলশীমালা চালের ঝরঝরে সাদা পোলাও রান্না

পোলাও রান্নার উপকরণ তুলশীমালা চাল ৫০০গ্রামকাঁচা মরিচ ৪/৫ টিপেঁয়াজকুচি ২/৩টিতেজপাতা ২/৩টিদারুচিনি ৪/৫ টুকরাএলাচ ৪/৫টিআদা বাটা ১চামচজিরাবাটা ১ চামচকিসমিসগরম পানিলবণঘি ও তেল পরিমাণ মত যেভাবে পোলাও রান্না করবেন চাল ভালভাবে ধুয়ে রেখে দিন ১০ মিনিট।পাতিল ভাল করে ধুয়ে তারপর চুলায় পাতিল দিন, ভালভাবে গরম হলে সেখানে তেল বা ঘি দিয়ে দিন।তেল ভালভাবে গরম হবার পর তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি দিয়ে নাড়ুন, কিছুক্ষন পর চালগুলি ঢেলে দিয়ে ১০মিনিট নাড়ুন।অন্য পাতিলে পানি গরম করুন।তারপর লবন, আদাবাটা, এলাচ, কিসমিস, দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন। এরপর গরম পানি পরিমাণ মত...

Read more...

তুলশীমালা চাউলের দুধ পুলি পিঠা বানানোর সহজ পদ্ধতি

দুধ পুলি পিঠা বাঙ্গালির ঐতিহ্য। শীতের দিনে দেশে ও বিদেশে জনপ্রিয় দুধ পুলি পিঠা। খেজুরের রস বা খেজুরের গুড় দিয়ে এই পিঠা বানাতে হয়। আমি আজ আপনাদের খুব সহজে এই পিঠা বানানোর রেসিপি দিবো। এখন রেসিপি জেনে খুব সহজেই তৈরি করে খান যখন ইচ্ছা তখনই। চাইলে ছুটির দিনে নিজেই তৈরি করে ফেলতে পারেন দুধ পুলি পিঠা। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন। উপকরনঃ (চালের কাই করার জন্য লাগবে) তুলশীমালা চালের গুড়া – ১ কাপ।পানি – ১ কাপ।তেল – ১ টে. চামচ।লবন –...

Read more...

তুলশীমালা আতপ চাউলের দুধ চিতই পিঠা বানানোর সহজ রেসিপি

ভিন্ন ভিন্ন ঋতুতে ভিন্ন ভিন্ন পিঠার সম্ভার। এই শীতে সকাল সকাল দুধ চিতই বানিয়ে পরিবারের সবাইকে নিয়ে উপভোগ করার আনন্দই অন্ন রকম। দেখে নিই দুধ চিতই তৈরির পুরো প্রণালী। দুধ চিতই পিঠা বানানোর সহজ রেসিপি টি নিয়ে আজ আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি। বন্ধুগন বেশ ভাল যম পেশ শীত পরেছে ,এই কন কনে শীতে দুধ চিতই আহ কি সাব্দ। আমার কিন্তু মনে পড়ে গেল সেই পুরোন দিনের কথা নানি ,দাদী দের হাতের সেই দুধ চিতই কতই না মজা যা এখনো...

Read more...

তুলশীমালা আতপ চালের সাদা ভাত রান্নার কারসাজি

তুলশীমালা আতপ চালের সাদা ভাত রান্নার উপকরন (পরিমান আপনি নিজেই নির্ধারন করতে পারেন) চাল (তুলশীমালা আতপ চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন)তেজপাতা (ভাল তেজপাতা হতে হবে)সামান্য লবন (স্বাদ ভাল করে)সয়াবিন তেল (ঝর ঝরে হয়)পানি (যেহেতু রান্নার পর মাড়/পানি ঝরিয়ে ফেলতে হয় কাজেই পানি একটু বেশি হোয়া উচিত) যেভাবে তুলশীমালা আতপ চালের সাদা ভাত রান্না করবেন হাড়িতে পানি নিন এবং চুলায় আগুন দিয়ে পানিতে ধুয়ে রাখা তুলশীমালা চাউল দিন, প্রাথমিক অবস্থা, হাড়িতে চাউল ও পানি থাকবে।এবার তেজপাতা, লবন (পরিমান মত), তেল (সামান্য) দিন, আগুন...

Read more...

তুলশীমালা চালের চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি

রিয়ানির নাম শুনে জ্বিভে জল আসে না এমন মানুষ পাওয়া দুষ্কর। কিন্তু ব্যস্ততার কারণে হয়তো মোঘল স্টাইলে অথবা রেস্তোরার স্বাদে মজাদার বিরিয়ানি রান্না করার সময়টুকু হয়ে উঠে না। আজকে আমরা দেখাবো কিভাবে খুব সহজে ঘরে বসেই রেস্তোরার স্বাদে মজাদার চিকেন বিরিয়ানি রান্না করা যায়! হুবহু এই রেসিপ ফলো করে রান্না করলে রেস্তোরার চিকেন বিরিয়ানি চেয়ও মজাদার হেব আপনার রান্না করা বিরিয়ানি। স্বাদে গন্ধে চিকেন বিরিয়ানি অনন্য। ছুটির দিনেটাকেই অন্যরকম করে দিবে এই দারুন স্বাদের বিরিয়ানি টি। বিরিয়ানি প্রয়োজনীয় উপকরণ সুগন্ধি তুলশীমালা...

Read more...

Tulshimala Rice Special Payesh Recipe

Payesh is a Bengali version of kheer. Rice and milk pudding flavored with cardamom, dry fruits and a sprinkle of rose water. A delicious bangladesh dessert to relish during the festive season of Eid al-Fitr, Eid Ul Adha, Christmas, Durga Puja or Diwali. Here is a Step by Step Recipe to make Bengali Tulshimala Chaler Payesh. Bengali cuisine is variegated. Bengali dishes also have a fantastic flavour and aroma that is quite hard to resist. Ingredients Of Tulshimala Rice Payesh 1/2...

Read more...