Get Up to 30% OFF Super Flash SaleGo to Offer

তুলশীমালা চালের ঝরঝরে সাদা পোলাও রান্না

তুলশীমালা চালের ঝরঝরে সাদা পোলাও রান্না

পোলাও রান্নার উপকরণ

  • তুলশীমালা চাল ৫০০গ্রাম
  • কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি
  • পেঁয়াজকুচি ২/৩টি
  • তেজপাতা ২/৩টি
  • দারুচিনি ৪/৫ টুকরা
  • এলাচ ৪/৫টি
  • আদা বাটা ১চামচ
  • জিরাবাটা ১ চামচ
  • কিসমিস
  • গরম পানি
  • লবণ
  • ঘি ও তেল পরিমাণ মত

যেভাবে পোলাও রান্না করবেন

  • চাল ভালভাবে ধুয়ে রেখে দিন ১০ মিনিট।
  • পাতিল ভাল করে ধুয়ে তারপর চুলায় পাতিল দিন, ভালভাবে গরম হলে সেখানে তেল বা ঘি দিয়ে দিন।
  • তেল ভালভাবে গরম হবার পর তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি দিয়ে নাড়ুন, কিছুক্ষন পর চালগুলি ঢেলে দিয়ে ১০মিনিট নাড়ুন।
  • অন্য পাতিলে পানি গরম করুন।
  • তারপর লবন, আদাবাটা, এলাচ, কিসমিস, দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন। এরপর গরম পানি পরিমাণ মত ঢেলে দিন একটু নাড়ুন তারপর ঢেকে দিন। অল্প আঁচে ১০/১৫মিনিট রাখুন।
  • মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে দিন। ১০/১৫মিনিট পর জিরা বাটা দিয়ে একটু নাড়ুন। চাল শক্ত থাকলে আরও ৫/৬মিনিট চুলায় রাখুন, এরপর নামিয়ে পরিবেশন করুন ।

Share this post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *